TERAMO. In 130 anni di storia è stato il traguardo più prestigioso. Per la famiglia proprietaria dell’Antica macelleria Fasciocco di Notaresco, aver servito per la seconda volta i propri arrosticini in Vaticano equivale a una consacrazione. La tradizionale pietanza abruzzese è stata la protagonista della festa, tenuta domenica scorsa, dalle guardie svizzere.
Sul piazzale della gendarmeria lo staff guidato dai fratelli Ercole e Stefano Fasciocco, sotto la supervisione di papà Giovanni e mamma Clementina, ha montato le lunghe tavolate e installato le canaline per la cottura degli arrosticini. Tra le 18.30 e le 22.30, mentre le guardie 130 si alternavano a tavola a seconda dei turni di servizio, ne sono stati serviti circa 5mila. Tra gli ospiti, oltre a cardinali, altre alte autorità ecclesiastiche e familiari dei militari, c’erano anche le suore incaricate dell’assistenza personale a Papa Francesco. «Tutti hanno apprezzato moltissimo i nostri arrosticini», racconta Stefano, «che per l’occasione abbiamo presentato su un bastoncino dedicato proprio alle guardie svizzere». In tavola sono arrivati anche 40 chili di pane casereccio conditi con olio e ventricina prodotti sempre dalla famiglia Fasciocco. «Per noi è sempre un’emozione oltre che un orgoglio aver raggiunto questo traguardo», evidenzia Stefano, «anche perché l’abbiamo ottenuto senza farci pubblicità, ma solo grazie alle nostre credenziali di esperienza e qualità». Le guardie svizzere hanno scelto la storica macelleria di Notaresco come fornitrice degli arrosticini dopo un’indagine di mercato su internet. Il risultato è stato talmente apprezzato che c’è già un nuovo appuntamento in Vaticano fissato per agosto. (g.d.m.)
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