ROSETO. Una vita dedicata alla sua azienda a Santa Lucia, “La Squisita”, e ancora oggi alla sua guida. E’ Vincenzo Di Nicola, uomo tenace, che ieri ha compiuto 80 anni, di cui 60 dedicati alla sua attività da imprenditore.
Prima il lavoro di casellante all’uscita autostradale di Roseto, con continui sorrisi e battute per gli automobilisti in transito, e nel contempo l’attenzione per la sua famiglia e gli inizi della sua impresa da un piccolo furgone, per poi diventare una delle più importanti aziende della zona per il suo prodotto principe, la porchetta. La sua famiglia gli ha dedicato una grande festa, e il genero, Claudio Saccomandi, gli manda degli auguri speciali dedicandogli una poesia scritta da Bruno Spadaccini dal titolo “Ti vedo, ti ricordo”.
«Ora ti guardo, sempre dal basso», è scritto in un verso della poesia, «tu dall’alto del furgone in mezzo alla porchetta squisita, vestito di bianco e un coltellaccio in pugno. Mi sembri un Dio che ammazza l’avidità di un panino robusto. Mi sembri un Dio di una rinomanza straordinaria! Puzze campà cent’anni ancora ‘nzimbre a sà purchette. E così sia». (l.v.)