Montepagano, albergo gratis a chi cena nel ristorante stellato
28 Ottobre 2020
«Siamo disperati. È un bagno di sangue. Questo provvedimento non ha alcun senso, specie per attività come la nostra dove il distanziamento era regola ancor prima del coronavirus. Abbiamo speso soldi...
«Siamo disperati. È un bagno di sangue. Questo provvedimento non ha alcun senso, specie per attività come la nostra dove il distanziamento era regola ancor prima del coronavirus. Abbiamo speso soldi per sanificare, adeguarci a tutte le misure e, nel giro di poco, è arrivata questa batosta». A parlare è Nuccia De Angelis, titolare del ristorante stellato D.One di Montepagano. Dopo il recupero del borgo attraverso l'albergo diffuso Montepagano 1137, De Angelis, alcuni anni fa, con lo chef salentino Davide Pezzuto ha ideato il format innovativo del “ristorante diffuso”, cresciuto rapidamente al punto da ottenere la stella Michelin nel 2017 e ricevere il premio come “Miglior Ristoratore dell'Anno” dal Gambero Rosso nel 2019. Oggi, dice De Angelis, «ci stiamo ingegnando, stiamo vedendo come fare per non chiudere». Nasce così il pacchetto che prevede il pernottamento gratuito al Montepagano 1137 per chiunque scelga di cenare al D.One. Il ristorante, infatti, resta aperto a cena, in base a quanto previsto dall'ultimo Dpcm, che consente «senza limiti di orario la ristorazione negli alberghi e in altre strutture ricettive limitatamente ai propri clienti, ivi alloggiati». «Dopo il periodo durissimo del lockdown finalmente eravamo tornati in carreggiata», dice l'imprenditrice, «e in estate le cose erano andate bene. Ora è arrivata questa batosta. Vogliamo evitare di rimettere in cassa integrazione i dipendenti, che in alcuni casi non hanno ancora percepito le mensilità primaverili. Abbiamo avuto quest’idea per provare a resistere, per non mandare nello sconforto totale il nostro personale». Sono una decina i dipendenti della struttura.
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