GIULIANOVA. Per il secondo anno consecutivo “Spicchi d’autore” la pizzeria gourmet di Nino Cartone, conquista il posto d’onore tra le migliori pizzerie d’Italia segnalate dalla prestigiosa rivista Gambero Rosso. E vincente si è dimostrata la scelta del locale di rendere omaggio all'Abruzzo creando pizze dal nome di luoghi abruzzesi per far scoprire ai clienti i migliori prodotti tradizionali del territorio. La "Castelli" con crema di cipolle, guanciale, pecorino grottanera, misticanza, miele, la Campotosto con Mozzarella teramana, cime di rapa ripassata in padella, mortadella di Campotosto, crema di caciocavallo. La Navelli con crema di zafferano, mozzarella teramana, salsiccia di Torano, caciotta, spaghetti di zucchine al vapore, pepe nero, sono alcune delle pizze in menù. Spicchi d’autore ha trasformato la tradizionale pizza classica in un piatto gourmet dai sapori tipici d'Abruzzo. Le farine per l'impasto vengono principalmente dal grano di solina, varietà autoctona coltivata nelle aree del Parco nazionale del Gran Sasso- Laga, e le verdure sono a chilometro zero, così come tutti gli ingredienti per la farcitura. (m.l.)