VILLA SANTA MARIA. È stato conferito a Walter Giardinelli, di Torrevecchia Teatina, il premio “Chef di cucina Giovanni Spaventa”, giunto alla terza edizione. Giardinelli, chef al Cipriani di Monte Carlo è stato premiato (la cerimonia si è svolta nell'istituto alberghiero "Marchitelli") per aver continuato e attualizzato, con etica e professionalità, il pensiero e la pratica culinaria del maestro Giovanni Spaventa. Hanno partecipato il presidente dell’Unione regionale cuochi abruzzesi Lorenzo Pace, il presidente dell’associazione Cuochi Valle del Sangro e sindaco del paese, Giuseppe Finamore, la dirigente scolastica Barbara Bernardone, gli chef Giuseppe Tinari, Walter Bolzonella, barman per oltre trent’anni dell’hotel Cipriani di Venezia, Domenico Cugliandro, chef di cucina. Giovanni Spaventa nacque a Villa nel 1933 da una famiglia di cuochi. Nel 1964 entra a far parte della brigata di cucina dell’hotel Cipriani a Venezia. Nel 1983 ne diventa chef di cucina, un ruolo che porta avanti fino al 1990, anno in cui si ritira dal mondo del lavoro. (m.d.n.)
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