FOSSACESIA. Si parla di alimentazione senza glutine, oggi, alle 17,30, nel Palazzo dei Priori a Fossacesia. Il convegno, organizzato nell’ambito delle iniziative previste nel programma “Anteprima d’estate” promosso dall’amministrazione comunale vuole sensibilizzare la popolazione sul tema diffuso della celiachia. I lavori si aprono con i saluti del sindaco Enrico Di Giuseppantonio, e dell’assessore alle politiche sociali, Maria Angela Galante, per proseguire con l’intervento della deputata Maria Amato, della 12ª Commissione welfare del ministero della Salute. «Ad oggi i numeri delle persone che si scoprono, anche in età adulta, allergici al glutine, stanno aumentando sempre di più», dice l’assessore Maria Angela Galante, «ed è per questo che abbiamo voluto organizzare un incontro formativo su questa tematica». Al termine del convegno saranno offerti assaggi di cibo gluten free, preparati dalla chef Simona Ranieri. «Vogliamo preparare questi assaggi cosicché tutti, celiaci e non, possano conoscere la bontà degli alimenti senza glutine», conclude Galante.

Linda Caravaggio

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