PALMOLI. L’apertura in paese ad ottobre di una scuola di formazione delle arti bianche per offrire nuove opportunità ai ragazzi. L'ambizioso progetto sarà presentato il 2 giugno dall'associazione Unione nazionale pizzaioli (Unp) nel corso del "Pizza Citra Festival". La pizza napoletana sarà la vera protagonista dell’evento che si terrà a Palmoli e durerà 5 giorni. Stimati maestri pizzaioli prepareranno, seguendo il disciplinare europeo, numerose e gustose versioni del piatto più rappresentativo della tradizione gastronomica partenopea. Il festival, organizzato e promosso dall’associazione Unione nazionale pizzaioli e dall’associazione Non Più Soli aps, con il patrocinio della Regione e in collaborazione con l’amministrazione comunale, è la prima esperienza del settore in Abruzzo. «Sarà un evento tematico senza precedenti», spiega il presidente dell’associazione Unp, Armando Scalella. «Sono tante le aziende partecipanti e i professionisti dando un segnale forte di ripresa al comparto con incontri, tavole rotonde, corsi di formazione e showcooking. Cogliendo e potenziando il messaggio dell’Unesco che intende promuovere e sostenere il protagonismo in campo turistico dell’Abruzzo nel Mediterraneo». (p.c.)
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