TOLLO. La prima bozza del Piano del cibo di Tollo verrà presentata dal Comune lunedì pomeriggio in un incontro con i portatori di interesse in programma all’Enomuseo a partire dalle 17,30. Il documento di food policy è realizzato in collaborazione con l’associazione nazionale Città del vino, e fa parte di un progetto che prevede l’analisi e la valorizzazione del tessuto produttivo locale e dei modelli di filiera corta, attraverso lo sviluppo e la promozione di marchi territoriali e la costruzione dei percorsi di governance all’interno di iniziative di partnership pubblico-privato che veda il coinvolgimento di alcuni attori chiave per lo sviluppo della comunità e del territorio. «All’interno delle celebrazioni dell’anno internazionale del cibo 2018», spiega il sindaco Angelo Radica, «abbiamo avviato un percorso che porta alla redazione del Piano del cibo di Tollo in collaborazione con l’associazione nazionale Città del vino e l’università del Molise. Lunedì ci confronteremo con gli stakeholders sulle prime indicazioni nella riunione convocata». La volontà è sviluppare iniziative volte a definire nuovi stili, simboli e nuovi strumenti di lettura, creare un senso comune nelle corrette abitudini alimentari e favorire l’organizzazione di reti, programmi educativi, mercati innovativi, mense pubbliche, modalità distributive e regole giuridico-normative. «Il piano del cibo», conclude il primo cittadino tollese, «rappresenta un atto di pianificazione coordinata con cui comprendere e mappare le specifiche problematiche connesse su scala locale al tema affrontato». (a.s.).