TREGLIO . Valorizzazione della tradizione contadina, attenzione alla sicurezza, apertura al sociale. Non è solo una manifestazione enogastronomica “Borgo rurale”, che sabato e domenica torna ad animare i vicoli di Treglio. È la vetrina di un paese e di un intero territorio. Oltre 300 volontari si mettono in gioco per la riuscita della manifestazione che va avanti da 22 anni. «Puntiamo sui nostri fiori all’occhiello», dice il presidente della Pro loco, Francesco Conserva, «meticolosità degli allestimenti, sicurezza e buon cibo, quello preparato dalle nostre massaie».
Saranno 24 le pietanze da degustare. Confermati cotiche e fagioli e pasta con zucca gialla e pancetta, quest’anno nel menù entra il baccalà: arrosto con i peperoni o con le verdure pastellate. Presente una postazione “senza glutine”. Saranno circa 15 i quintali di carne e altrettanti di castagne pronti alla cottura. «Per due giorni i fondaci diventeranno luoghi animati nel ricordo della tradizione», sottolinea Conserva, «tra i tanti ci sarà uno dedicato alle erbe aromatiche della nonna e un altro animato dal titolo “Da la terre a la tavele”». Sette le cantine vinicole presenti, più altre postazioni in cui degustare Pecorino, vin brulè, vino e mosto cotto. I prezzi saranno popolari: 5 euro la sacca con 5 degustazioni, da 3 a 5 euro le pietanze (il baccalà 7 euro). Ci sarà l’animazione di 13 gruppi musicali e il baby parking per i più piccoli. Nei due giorni della manifestazione sono attese oltre 30mila presenze, anche da fuori regione.
«Ci sono bus prenotati da Veneto, Puglia e Molise», dice ancora il presidente della Pro loco, «e domani arriveranno 40 camperisti da Giulianova, Campobasso, Rieti, L’Aquila, Foggia, Macerata. Per questo abbiamo predisposto un piano della sicurezza che viene preso come esempio: ci saranno 35 agenti della Lele security e 15 forze di polizia locale per la viabilità». Si potrà arrivare con l’auto fino alle porte del centro storico, ma sarà in funzione anche il servizio di bus navetta della Di Fonzo: partenze dalle 17 da Pietrosa e quartiere Santa Rita (Lanciano) e dal Thema Polycenter (Rocca San Giovanni). «Sono 22 edizioni sempre in crescendo», sottolinea il sindaco Massimiliano Berghella, «non solo di presenze. C’è uno spirito diverso che si nota dalla cura degli aspetti culturali. Oltre all’invito a un consumo moderato di alcol, con 3 ingressi presidiati con auto mediche e defibrillatori, quest’anno la manifestazione si apre al sociale: il ricavato dello stand dell’associazione “Amatrice siamo noi” e quello della "pizza scima" andranno in beneficenza». L’inaugurazione di “Borgo rurale” sarà sabato alle 18; cantine e stand gastronomici saranno in funzione dalle 18,30 alle 0,30.
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