VASTO. ll “Brodetto di pesce alla vastese” porta il nome della città alla ribalta internazionale ma il motivo è singolare. A giudizio della reporter Silvia Marchetti, della Cnn, l’emittente televisiva statunitense, la tipica e gustosa zuppa di pesce è un piatto che fa ingrassare. Nella classifica delle località italiane dove i peccati di gola abbondano, Vasto ha conquistato l’ottavo posto. E er la Marchetti a Vasto inevitabilmente si mette su pancia per “colpa” del brodetto.

Al primo posto della classifica dei buongustai c’è Randazzo in Sicilia, per la granita, seguita da Caserta per la mozzarella di bufala, poi Norcia, Borgo di Carpiano, Orgosolo, Matera. Dopo Vasto ci sono Matera e Firenze.

L’articolo comparso sul sito internet della Cnn parla di Vasto come bellissima località della Costa dei Trabocchi, “East coast of Italy”. «A Vasto», scrive la reporter, «le casette dei pescatori si sono trasformate in ristorantini in cui mangiare i pesci pescati di fresco e il Brodetto alla vastese, cioè una zuppa con scorfano, trascina, testone, lucerna, pannocchia, seppia, triglia e tutti gli altri pesci di scoglio ai quali si aggiungono scampi, calamari, palombo e razza. Più pomodoro fresco, peperone dolce, peperoncino piccante, prezzemolo e aglio. Si sente il profumo fino qui».

Basta leggere la descrizione per comprendere che evidentemente il brodetto ha conquistato anche la Marchetti. La giornalista aggiunge: «Ho redatto un articolo per segnalare i luoghi in Italia, dai quali si esce inevitabilmente ingrassati. In realtà, dovrei dire semplicemente dove si mangia bene». E meno male, viene da pensare, che la cronista non ha assaggiato i salumi (salsicce e ventricina) e il buon vino locale, altrimenti Vasto rischiava di schizzare in vetta alla classifica.

Se a Vasto comunque la colpa dei chili in più è attribuita al brodetto, nei borghi di Norcia (Perugia) e Orgosolo (Sardegna) lo si deve ai salumi, a Milano il panettone, a Borgo di Carpiano, in Umbria, tutti gli agriturismo. A far crescere l’appetito a Matera è il peperoncino, mentre Modica fa ingrassare con la sua cioccolata e Firenze con la bistecca alla fiorentina. (p.c.)

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