GUARDIAGRELE. Parte domani e si protrarrà per tre giorni nella cittadina, la sesta edizione della rassegna "Artigianato artistico e sapori d'Abruzzo " organizzata dall'Ente mostra dell'Artigianato artistico abruzzese, presieduto da Gianfranco Marsibilio.
Nel Palazzo dell'Artigianato di via Roma, in programma convegni, laboratori per i più piccoli e incontri in cui si parlerà di biodiversità, agricoltura sostenibile e legami tra cibo e territorio. In mattinata, nella sala Rocco Di Giuseppe, si parlerà di api e miele con gli alunni del circolo didattico "Modesto della Porta" di Guardiagrele.
Nel pomeriggio, invece, al cinema teatro Garden, convegno sulla zootecnia abruzzese su razze autoctone ed antiche tipologie di allevamento, in contrasto con i sistemi super intensivi industriali. Si parlerà del maiale nero d'Abruzzo, razza rustica e longeva che da qualche anno sta ricomparendo sul territorio e dell'uso che se ne fa in cucina.
Sabato 11, si affronterà poi il tema della cucina tradizionale con il valore dei cosiddetti piatti di recupero, con la partecipazione degli alunni dell'Istituto omnicomprensivo "Nicola da Guardiagrele".
Nel pomeriggio, il tema sarà quello della biodiversità dei vitigni autoctoni abruzzesi che rappresentano l'identità del territorio, mettendo in evidenza due progetti: il vitigno autoctono di Gessopalena e quello del Parco della Maiella e la cantina di Orsogna per la realizzazione di vini fermentati con lieviti selezionati su frutta, bacche e fiori della Maiella.
Nella giornata conclusiva di domenica, da segnalare il laboratorio riservato ai più piccoli per decorare l'albero di Natale con i biscotti, un viaggio nella storia del torrone di Guardiagrele e un workshop Ita/Eng sulla tavola delle feste natalizie e i dolci della tradizione abruzzese. Patner degli eventi, saranno l'Università degli Studi di Teramo con il suo magnifico rettore Dino Mastrocola, il Dipartimento di Scienze agrarie, alimentari e ambientali dell'Università degli Studi di Perugia, il Dipartimento Sviluppo economico-turistico della Regione Abruzzo, il Parco nazionale della Maiella, il Comune di Gessopalena, il Gal Maiella Verde, l'Accademia Italiana della Cucina, il Movimento Turismo del Vino, oltre al giornalista Paolo Castignani, la Cantina sociale di Orsogna, il ristorante Villa Maiella, il ristorante Santa Chiara, il ristorante Fuori Comune, le food blogger ed Abruzzo Smart Ambassador Giulia Scappaticcio, Una cucina a pois, gli allevatori Azzariti, Marrongelli e Casetta Bianca, l'autrice Mariana Cinalli, le associazioni di produttori Vitto Cotto d' Abruzzo e Arti Antiche, e il gruppo Facebook iostoincucina. Va ricordato che l' ingresso è libero, ma con l' obbligo di super Green pass. (g.i.)
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