LANCIANO. Sono tredici, 11 donne e due uomini, i primi cuochi-contadini a cui è stato riconosciuto il titolo di agrichef di Campagna Amica, al termine di un corso di quattro giorni svolto nell’agriturismo Caniloro di Lanciano. Trenta ore di lezioni pratiche e teoriche, promosse da Coldiretti Abruzzo, in cui gli imprenditori agrituristici si sono cimentati ai fornelli per approcciare in modo nuovo la ristorazione di campagna. In una parola: valorizzare i prodotti agricoli attraverso le ricette tradizionali innovandole però sia sul piano tecnico che di ristorazione. Insomma, non solo agricoltori ma cuochi con un concreto legame con l’agricoltura. Ieri mattina la consegna degli attesti e delle giacche da agrichef, con tanto di marchio e nominativo, alla presenza del presidente di Terranostra Abruzzo Gabriele Maiezza, del presidente dell’associazione Agrimercato d’Abruzzo Giuseppe Scorrano e del direttore di Coldiretti Chieti Luca Canala che sottolinea «l’importanza dell’agrichef nell’ambito del progetto Coldiretti che punta a creare un valore aggiunto e un servizio migliore dell’azienda agrituristica alimentando il concetto della reputazione e l’attenzione del consumatore verso cosa mangia. Il concetto di agrichef è un ulteriore tassello della multifunzionalità dell’agricoltura, capace di potenziare e valorizzare anche le realtà aziendali delle aree interne e svantaggiate e quindi potenzialmente con minori opportunità di crescita». Questi i primi agrichef d’Abruzzo: Giuseppina Di Nardo ed Elisabetta Abbonizio (Caniloro); Margherita Scorrano (azienda Scorrano Giuseppe di Pianella); Giuseppe De Julis (Pepe Sa di Torano Nuovo); Grazia e Anna Bilanzola (azienda Bilanzola Francesco di Pietracamela); Linda Verratti (La Civetta nel Camino di Casoli); Ilenia Di Mercurio e Martina Di Mercurio (società agricola Di Mercurio Costantino e Dante di Arsita); Marina Tatasciore (agriturismo Marina di Ortona); Marialaura Di Giacomo (azienda agrituristica Di Giacomo Sandro di Pianella); Melania Chiappini (azienda agricola di Pianella); Francesco Stromei (La Torretta di Tocco da Casauria).