CASALANGUIDA. Ha conquistato tutti con simpatia, bellezza e soprattutto l'originalità nell'arte culinaria. Antonella Santilli di Casalanguida ha vinto il concorso "Bia Chef Moi" selezione per appassionati di cucina. La gara era inserita nel concorso "Il Cous Cous Fest", rassegna enogastronomica che si svolge annualmente a San Vito Lo Capo. Ingrediente base il cous cous , alimento presente nelle cucine di tutto il bacino Mediterraneo al punto da divenire simbolo di integrazione culturale. Antonella ha ideato e inviato la sua ricetta al cous cous attraverso internet ed ha ottenuto un grandissimo successo e il primo posto. La ricetta della bella abruzzese è a base di cous cous, pesce e borragine. Grande la soddisfazione in paese. Anche perché la manifestazione è una finestra spalancata sul Mediterraneo.

Il festival coinvolge tutti i Paesi bagnati dal Mare Nostrum e attira migliaia di visitatori e molte celebrità. L'edizione di quest'anno, che si è svolta dal 23 e 28 settembre, ha visto la partecipazione degli chef Filippo La Mantia, Giancarlo Morelli e Gennaro Esposito, della food blogger Chiara Maci, dell'attore Andy Luotto e dei cantanti Pino Daniele, Irene Grandi e Tricarico. Da sempre impegnata a coniugare i sapori della tradizione con la creatività personale, la Santilli aggiunge il successo nel concorso ad ulteriori brillanti esperienze quali la pubblicazione di un ricettario ("Chicchi di Melagrana", ed. Youcanprint) e la gestione di un food blog ("Fiori di Malva" presso la piattaforma Giallo Zafferano).(p.c.)

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