VASTO. Hanno aperto i battenti ieri mattina, per la gioia dei golosi, gli stand installati in piazza Rossetti in occasione del Festival del cioccolato, la kermesse che animerà il centro storico durante il fine settimana e a cui partecipano le maggiori aziende del settore e i maestri cioccolatieri. Al taglio del nastro erano presenti, tra gli altri, l’assessore Luigi Marcello e il presidente del consiglio Mauro Del Piano. L’iniziativa, organizzata dal Comune insieme a Casartigiani Abruzzo, rappresenta l’occasione perfetta per gustare e scoprire la bontà del cioccolato, ma soprattutto l’arte che si cela dietro la sua lavorazione. Le scolaresche presenti in piazza sono rimaste affascinate dal laboratorio di cioccolata grazie al quale hanno scoperto come nasce questo gustoso alimento e come si produce.
L’altro giorno durante la presentazione dell’iniziativa, l’organizzatore del Festival, Dario Buccella, ha annunciato che verrà presentato “Ruby”, il quarto cioccolato (dopo il fondente, al latte e bianco), che deve il suo nome e la sua colorazione rosa a una fava di cacao color rubino, senza aromi, coloranti o additivi artificiali. (a.b.)
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