TREGLIO. Tutto pronto per “Borgo rurale”, la manifestazione più attesa dell’anno, giunta ormai alla ventesima edizione. La kermesse che celebra il benvenuto alla stagione invernale con castagne, vino, olio novello e i prodotti tipici del territorio, sapientemente cucinati dalle massaie del paese, è di scena sabato e domenica con inaugurazione alle 18 in piazza San Giorgio. Tutto il paese partecipa all’evento, divenuto negli anni il punto di riferimento e l’esempio per tutte le manifestazioni enogastronomiche e le sagre del territorio.
Sono 300 i tregliesi, su una popolazione di 1.600 abitanti, che lavoreranno agli stand gastronomici, circa venti, dislocati negli angoli più caratteristici del borgo che, per l’occasione, si veste a festa con fondaci e cantine aperte, abbellite con immagini del passato come la stanza da letto di una volta, gli attrezzi agricoli antichi, cesti di vimini e mobili di un tempo. Imponente, come sempre, l’organizzazione. Quindici quintali di castagne, otto di pancetta, quattro di “cif e ciaf” e undici postazioni dedicate al vino sono solo alcuni dei numeri record della manifestazione che conta ogni anno migliaia di presenze, in arrivo anche da fuori regione. Presenti le cantine Spinelli, Miglianico, Citra e Casal Thaulero, Madonna dei Miracoli, Eredi Legonziano e Colle Moro, che faranno degustare vino novello, Montepulciano e Pecorino. Tra le antiche vie del borgo si potrà scegliere tra pasta e fagioli, pancetta e zafferano, pennette ceci e baccalà, “pizze e foje”, “maccarune a la trappitare”, pancetta alla brace, arrosticini, frittata con salsicce, cif e ciaf, pizza fritta, pizza scima, “pallotte cace e ove”, castagne e ceci, crispelle e pizzelle. Alla presentazione della kermesse, ieri, erano presenti tra gli altri il sindaco Massimiliano Berghella e il presidente della Pro loco Francesco Conserva, che hanno specificato come quest’anno sia stata dedicata particolare attenzione alla sicurezza, con un agente su ognuno dei dodici bus navetta a disposizione e 25 addetti alla sicurezza sparsi per il paese. Vietato l’uso di contenitori in vetro che sarà punito con multe salate. (d.d.l.)
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