SCERNI. «Fare rete è la parola d’ordine di questo festival»: lo ha dichiarato Luigi Di Lello, produttore e uno degli organizzatori del Festival della ventricina del Vastese che quest’anno si svolgerà nel centro storico di Scerni sabato 13 e domenica 14 luglio dalle 18 alle 24. Il Festival è promosso dall’associazione di Promozione e tutela della ventricina del Vastese, che mette insieme i nove migliori produttori del territorio.
«In questa edizione dove la ventricina sarà sicuramente protagonista», continua Di Lello, «abbiamo voluto fare rete con altre realtà del territorio con l’obiettivo di promuovere questa regione a 360 gradi. Da qui è nata la partnership con l’Abruzzo Cocktail Week, progetto che per un’intera settimana celebrerà in Abruzzo l’arte della miscelazione. In questo contesto, durante la manifestazione, un barman creerà un cocktail ad hoc con il nostro salume».
Quest’anno il motto del Festival è “La ventricina del Vastese incontra le bollicine d’Abruzzo”. Infatti durante le serate, dei sommelier professionisti dell’Ais Abruzzo in rappresentanza delle cantine che aderiranno al Festival, racconteranno agli ospiti la storia della cantina e l’abbinamento tra le bollicine abruzzesi e il tipico insaccato. Le cantine presenti saranno: Vini Fantini, Dora Sarchese, Jasci&Marchesani, Eredi Legonziano e Chiusa Grande.
Il 13 e il 14 luglio prima dell’apertura degli stand, alle 17,30, si terranno due workshop sulla ventricina e non solo, alla presenza di esperti, operatori del settore e autorità. «In questi convegni, sempre nell’ottica di fare rete», conclude Di Lello, «e lavorare in sinergia, non parleremo solo della ventricina ma anche di turismo e di enogastronomia a tutto tondo».
Serena Colecchia
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