VILLA SANTA MARIA. La patria dei cuochi è sbarcata in Casa Abruzzo, lo spazio che la Regione gestisce per il “Fuori Expo”, portando sapori e saperi. Una delegazione di chef capitanati dal sindaco Giuseppe Finamore, ha accolto ospiti e giornalisti sabato scorso, facendo conoscere molte delle specialità del territorio. Nel pomeriggio si è tenuta anche una conferenza dal tema “Villa Santa Maria nascosta... scoprila con i 5 sensi”. Al tavolo dei relatori, oltre al sindaco che ha illustrato i nuovi progetti messi in atto nel paese abruzzese per dare maggiori offerte al turismo, anche due docenti e scrittori, colonne portanti del prestigioso “Istituto alberghiero Giovanni Marchitelli”: Nicola Tantimonaco e Antonio Di Lello.

Il dibattito si è svolto anche sulla pubblicazione “Villa Santa Maria: storie e memorie dei grandi maestri della ristorazione” (Editore Rocco Carabba - Lanciano) di Nicola Tantimonaco, e sui due titoli di Antonio Di Lello, “La cucina dei luoghi di San Francesco Caracciolo. Patrono dei cuochi d’Italia” (Editore Tabula Fati-Chieti) e “Vita e Miracoli del Beato Francesco Caracciolo” di Agostino Cancelli, traduzione e commenti a cura di Antonio Di Lello (Tabula Fati). Durante la serata è stata presentata anche una nuova idea, sempre legata al paese abruzzese, guidata da Assunta Pasquini: www.abruzzoin.eu, portale di promozione turistica con proposte in russo, tedesco e inglese, per tutti i viaggiatori che vogliono esplorare questo territorio.

Per le degustazioni e gli assaggi della serata, oltre alle pallotte cace e ove, li cellucci e la pizzelle, piatti tipici della tradizione preparati dagli chef di Villa Santa Maria, anche i vini della Cantina Tollo, i prodotti di Occhionero e Manes, i liquori Francesco Iannamico e i formaggi Di Francesco.

Matteo Del Nobile

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