VASTO. Grande successo di pubblico domenica scorsa alla giornata “Sommelier in un giorno” dell’Associazione della sommellerie professionale italiana (Aspi) nell’enoteca “La votta piene” di Vasto. Più di cinquanta persone hanno partecipato alle tre ore di lezione tenute dai sommelier Rudy Rinaldi e Celeste Di Lizio, degustatori internazionali di bevande, tra i pochi italiani facenti parte dell’Itqi di Bruxelles (International taste and quality institute) che ogni anno dà i bollini di qualità europei alle bevande. Rinaldi ha ricordato come Aspi sia l’unica associazione riconosciuta a livello internazionale da Asi che raggruppa più di 50 associazioni nazionali di sommelier. Ha poi spiegato la figura del sommelier moderno, che si occupa anche di distillati, caffè, acqua, tè e sigari, mostrando come si decanta una bottiglia di vino. La Di Lizio, coordinatrice di Aspi Abruzzo-Molise, ha introdotto alla degustazione del vino utilizzando evocando emozioni, profumi e sfumature di gusto. La giornata è stata il preludio al corso di primo livello per sommelier che partirà fra una decina di giorni a Vasto. Per informazioni sul corso: 3384757792.

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