LANCIANO. Con “pizz e foje”, vellutata di patate con peperone dolce di Altino, guanciale croccante e altre specialità d’Abruzzo ha conquistato i vip al Festival di Sanremo. Miriam D’Angelo, originaria di Pennadomo e residente a Lanciano, titolare dal 1987 del ristorante Esperia a San Vito, è stata, dal 6 al 10 febbraio scorsi, resident chef del Sanremo Village, evento che ha accompagnato la kermesse canora. «Tra musica ed eventi», spiega la chef che tra i riconoscimenti ottenuti annovera un secondo posto al Festival internazionale del brodetto di Fano, «abbiamo fatto degustare pietanze e sapori della nostra regione, molto apprezzata dal punto di vista enogastronomico. Ed è stato un successo». Miriam D’Angelo è stata protagonista di due show cooking, durante i quali ha preparato spaghetti aglio, olio e peperone su crema di pecorino e salsiccia di pollo cotta a bassa temperatura e servita su verdure croccanti. «Essere a Sanremo», aggiunge, «è sempre un’esperienza entusiasmante». E, tra una portata e l’altra, ha ricevuto i complimenti di Pio e Amedeo, dei Jalisse, di Alvaro Vitali, Luisa Corna e della cantante Ivana Spagna.