SAN SALVO. Ravioli di ventricina (Scerni), polpette di capra con fico reale (Atessa), cacio e ova ai frutti di mare (Vasto), cozze ripiene (San Salvo), cavatelli al sugo di ventricina (Mafalda), sfogliatella (Villalfonsina) e, assoluta novità di questa edizione, il gelato gastronomico di Fregrandinaria. Sono alcuni dei 70 piatti protagonisti del Prodotto topico, la kermesse enogastronomica che prenderà il via il 10 luglio a San Salvo Marina. Un appuntamento fisso per il territorio a cui gli organizzatori hanno deciso di non rinunciare nonostante le norme anti Covid. Le tappe della rassegna organizzata da Orazio Di Stefano sono state presentate nella sala consiliare di San Salvo, dove è avvenuta la proclamazione di alcuni prodotti topici. Tra questi il gelato gastronomico al pomodoro e ventricina di Fresagrandinaria e al Montepulciano e nettarine di San Salvo. A illustrare gli ingredienti è stata Annarita Racano che ha ricevuto la targa di Prodotto topico del Trigno-edizione 2020 dalla padrona di casa, la sindaca di San Salvo, Tiziana Magnacca. «Sono felice che l’edizione 2020 si riproponga a San Salvo dove l’anno scorso ha riscosso un grande successo», commenta Magnacca, «questa volta dovremmo però misurarci con le misure anti Covid e dobbiamo fare in modo che tutto si svolga regolarmente». Nell’affollata aula consiliare erano presenti anche gli amministratori dei comuni abruzzesi e molisani che partecipano alla edizione 2020. Le principali tappe della manifestazione itinerante sono: 10-11-12 e 13 luglio a San Salvo Marina; 25 luglio a Montenero di Bisaccia in Molise; 1° agosto a Casalbordino; 8 e 9 agosto a San Salvo centro; 16 agosto ad Agnone; la finale nazionale si terrà a San Martino in Pensilis. (a.b.)