ORTONA. La nuova regina dei fornelli è Marianna Moldoveanu, di origini romene ma molisana di adozione, che si è imposta nella finale nazionale del Festival del brodetto dell'Adriatico, andata in scena nel ristorante “Al vecchio teatro” di Ortona, con sei regioni italiane rappresentate da professionisti della ristorazione. A premiare il “Brodetto alla termolese” della lady-chef del Beach Club Cala Sveva di Termoli, per il memorial Paolo Massignan, c’erano il vice presidente nazionale dell'Accademia della cucina Mimmo D'Alessio, l'organizzatore Giuliano Di Matteo e gli esperti del settore Enio Barbarossa e Paolo Cacciagrano. Una vittoria sul filo di lana dalla chef termolese, ottenuta davanti al Veneto, rappresentato dal ristorante “Crichelon” di Vicenza con Daniele, Roberto e Antonio Massignan che hanno proposto in gara la “zuppa di pesce di Chioggia”, premiata per il miglior equilibrio dei sapori. Per la migliore presentazione, invece, si è imposta la Puglia con il “ciambotto pugliese” dello chef Marcello Perrone del ristorante Villa Enrichetta di Cellino San Marco (Brindisi). Il premio della giuria, intitolato alla memoria di Angelo Chiavaroli, è stato conquistato dai cuochi Simone Curzi e Simone Sacchi dell'Hotel Petit di San Benedetto del Tronto, rappresentanti delle Marche, con “Lu vrdett alla sambenedettese”. I premi della critica, in memoria del giornalista Pasquale Pacilio, sono andati all'Emilia Romagna con la “zuppetta di pesce” di Domenico Bartolomeo del ristorante “Il veranda” di San Marino, e all'Abruzzo con il “Brodetto all'ortonese” di Nadia Cirillo del Teoma Beach di Ortona. In giuria, con gli accademici della cucina, presenti anche Salvatore Turturo della Federazione italiana cuochi del Centro-Sud Italia, Santino Strizzi, Franca Minnucci, Silvia D'Alessandro, Anna Di Paolantonio e Gaetano Basti. I piatti sono stati accompagnati dai vini Farnese e Dora Sarchese di Ortona, Spinelli di Atessa e il Crinale di Castorano. «Non mi sarei mai aspettata di vincere» ha commentato Marianna Moldoveanu, «il livello della gara era altissimo, è stata un'esperienza che ricorderò per tutta la vita». Il Molise, il Veneto e la Puglia saranno tra i partecipanti anche dell'epilogo del Festival del brodetto "Made in Italy" con tre cuochi in rappresentanza della fascia costiera adriatica e altrettanti per quella tirrenica.
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