ALTINO. All’associazione Tutela del peperone dolce di Altino-Oasi di Serranella è stato conferito il Premio Giovanni Nuvoletti 2020, istituito dall’Accademia Italiana della Cucina, «per aver contribuito in modo significativo alla conoscenza e valorizzazione della buona tavola tradizionale regionale». La cerimonia si è svolta ieri in prefettura a Chieti. Il Premio è intitolato allo scrittore e gastronomo, già presidente dell’Accademia Italiana della Cucina, ed è riservato alla persona, ristoratore o organizzazione che «abbiano contribuito in modo significativo alla conoscenza e valorizzazione della buona tavola tradizionale regionale». «Per ogni altinese», ha detto la presidente del sodalizio, Mariella Di Lallo, «parlare di peperone dolce di Altino è vivere un’emozione che racconta una straordinaria storia di comunità. L’attenzione nata intorno a questa eccellenza gastronomica è andata via via crescendo da quando, nel 2009, si è costituita l’associazione di Tutela del Peperone Dolce di Altino che, oltre ad organizzare il Palio culinario delle contrade, ha riportato tantissimi giovani, anche laureati, a coltivare questo prodotto che era ormai tenuto in vita soltanto da produttori con un’età media tra i 70 e gli 80 anni». Oggi si contano circa 30 produttori con circa 120mila piante. Viene utilizzato nella gastronomia, tra l’altro, come ingrediente di pregio nella preparazione della Ventricina e dei salumi della norcineria vastese e molisana. «Questo riconoscimento va ascritto a merito dei nostri produttori, contadini, aziende, dell'associazione di tutela e dei produttori e di tutta la nostra comunità. Insieme», ha detto il sindaco Vincenzo Muratelli, «si è scritta un’altra bella pagina bella della storia di Altino e di valorizzazione del nostro Oro Rosso».
Matteo Del Nobile