ORTONA. Controlli e iniziative per garantire la corretta gestione del servizio di ristorazione nelle scuole dell’infanzia, primaria e secondaria di primo grado. Durante la prima parte dell’anno scolastico in corso, l’amministrazione comunale ha più volte contattato e incontrato il gestore del servizio stesso, per verificare la corretta fornitura anche in virtù di alcune segnalazioni giunte dagli insegnanti e dai genitori. I sopralluoghi hanno riguardato sia il centro di cottura dove i pasti vengono preparati sia le mense scolastiche, controllando così l’intero ciclo gestionale e ponendo massima attenzione al rispetto delle nuove “linee d’indirizzo” del servizio elaborate dal Comune e contenute nel capitolato d’appalto. «L’amministrazione ha avviato subito un monitoraggio attento», sottolinea l’assessore con delega alla scuola, Ilaria Ortolano, «e abbiamo rappresentato le varie segnalazioni che ci sono giunte per attivare subito delle soluzioni. Posso confermare che, ad esempio, nei prossimi giorni si completerà il cambio delle posate in plastica con quelle in acciaio inox per rispondere alla recente normativa che invita alla sostituzione dei prodotti in plastica entro il 2022, ma soprattutto per evitare che le posate possano rompersi. Nell’avvio del servizio alcuni inconvenienti di ordine organizzativo sono stati confermati dalla stessa ditta e abbiamo sollecitato un rapido riscontro per risolvere i disagi. La ditta si è dimostrata attenta e pronta a migliorare il servizio e garantirne la qualità». Il 1° marzo, alle 18, la Sala Eden ospiterà un incontro pubblico in cui verranno illustrati i dettagli dell’offerta relativa alla ristorazione. L’appuntamento vedrà la partecipazione del professore Ettore Cianchetti dirigente della Senologia dell’ospedale Bernabeo, e della dietologa del servizio igiene degli alimenti e della nutrizione dell’Asl2 Lanciano-Vasto-Chieti. Sarà presentato anche il progetto di educazione alimentare su cui è stato incentrato il bando pubblico per l’assegnazione del servizio e che inserisce menù a rotazione nella dieta alimentare dei ragazzi delle scuole ortonesi, tenendo conto della stagionalità degli alimenti con particolare riguardo all’utilizzo di prodotti “a chilometro 0” e l’offerta di piatti tipici della tradizione abruzzese. «L’attenzione è costante e massima», sottolinea il sindaco Leo Castiglione, «la refezione scolastica per noi non è un semplice servizio ma rappresenta un momento importante della vita dei nostri ragazzi anche dal punto di vista educativo e formativo».
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