SAN SALVO. La valorizzazione delle attività agroalimentari tradizionali passa attraverso il marchio De.Co. approvato all’unanimità dal consiglio comunale di San Salvo. Con questa attestazione sarà possibile dimostrare l’origine locale del prodotto, dichiarandone la composizione e garantendo gli ingredienti ai consumatori.
«Siamo molto soddisfatti per aver avuto l’unanimità dell’assemblea civica su uno strumento che non sarà solo utile al marketing territoriale, ma anche a disciplinare le nostre tipicità evitando che se ne perda la memoria storica», ha commenta la sindaca Emanuela De Nicolis, subito dopo la votazione in aula. Per l’assessore Carla Esposito «il marchio De.Co. è soprattutto un'attestazione di tipicità legata alla tutela e alla valorizzazione dei prodotti tipici che siano essi una ricetta tradizionale, un'attività agroalimentare o un prodotto artigianale».
Il marchio di denominazione di origine comunale di qualità e di riconoscibilità dei prodotti locali, nasce con la legge n. 142 dell’8 giugno 1990 e consente ai comuni la facoltà di disciplinare, nell’ambito dei principi sul decentramento amministrativo, in materia di valorizzazione delle attività agroalimentari tradizionali. Con l’attestazione De.Co., sarà possibile dimostrare l’origine locale del prodotto, dichiarandone la composizione e garantendo gli ingredienti ai consumatori. Oggi le De.Co. sono sempre più uno strumento di marketing territoriale che promuove il patrimonio culturale oltre i propri confini locali e regionali. Sono diversi i comuni d’Italia che hanno fatto ricorso a questa attestazione di tipicità legata alla tutela e alla valorizzazione di un prodotto tipico, un’attività agroalimentare o un prodotto artigianale. Tra questi ora c’è anche San Salvo. Per chi volesse richiedere l’iscrizione nel registro De.Co. potrà rivolgersi agli uffici delle attività produttive del comune di San Salvo. (a.b.)