Vongole depurate dopo la scoperta della salmonella
7 Gennaio 2021
Gli esiti analitici dell’Istituto Zooprofilattico sperimentale dell’Abruzzo e del Molise “G. Caporale” a seguito dei campionamenti effettuati lo scorso 11 dicembre parlavano chiaro: valori di...
Gli esiti analitici dell’Istituto Zooprofilattico sperimentale dell’Abruzzo e del Molise “G. Caporale” a seguito dei campionamenti effettuati lo scorso 11 dicembre parlavano chiaro: valori di Escherichia coli fuori dai parametri e presenza di salmonella. Per questo motivo il dipartimento di prevenzione – servizio veterinari della Asl Lanciano Vasto Chieti nei giorni scorsi aveva emesso un provvedimento di declassamento temporaneo per la raccolta di molluschi bivalvi vivi della specie “venus gallina”, ossia le vongole, da zona A a zona B. Il personale dei servizi veterinari dell’Asl ha eseguito dei campionamenti «presso i transetti Foro e Chiomera-Arielli nell’ambito del piano di monitoraggio dei molluschi». Così in un punto del tratto Chiomera-Arielli è stata registrata la presenza di salmonella, mentre valori di Escherichia coli superiori ai parametri della zona A sono stati riscontrati sia qui che al Foro. Questo ha comportato che per le vongole raccolte in quel punto sia stata disposta la depurazione.
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