CHIETI. Massimo Barbetta, titolare della gelateria Simposio in via Scaraviglia a Chieti Scalo, si piazza al primo posto fra 50 gelatieri professionisti abruzzesi che hanno partecipato alle selezioni del Gelato World Tour Italian Challenge che si è svolto il 24 e 25 febbraio nella sede Geba Srl, il concessionario Carpigiani situato nel Centro direzionale Dama a Chieti Scalo.

A farlo salire sul podio è stato il gusto gianduia che lo ha già reso campione nazionale al Gelato Word tour, edizione 1999 di Venezia. «Il segreto» confida il gelatiere che ha inaugurato la sua attività nel 1996 e che svolge consulenza anche per gelaterie che hanno aperto all’ estero come a Phenix e che ha portato a casa per quattro anni di fila il premio come miglior gelato dell’Arizona «è usare prodotti top del settore. Scelgo con cura ogni ingredient» continua il gelatiere Barbetta che a marzo 2017 sarà ospitato ad Anzola Emilia, nel Campus della Carpigiani Gelato University, per la finale italiana. (d.z.)