PESCARA. L’alta cucina protagonista al ristorante Café Les Paillotes di Pescara per la quarta edizione di “A cena con una star”, rassegna dedicata agli appassionati della cucina d’autore che porta a Pescara grandi maestri dell'arte culinaria. Domani, 28 agosto, sarà la volta di Mauro Uliassi, 2 stelle Michelin, considerato uno dei migliori 10 chef a livello nazionale. Ecco cosa presenterà a Les Paillotes: gambero rosso, gelatina di scalogno e pinoli; esquisada di merluzzo; zuppa di fagioli cannellini, cozze, astice e pasta; baccalà, sugo di baccalà alla griglia e granaglie; granita di fragola con meringhe al limone e cardamomo. Menu € 110 euro, vini inclusi.