Ex tecnico informatico, pianista ruggente e promoter di serate musicali da ricordare, Gabriele Marrangoni è chef e patròn di “Borgo Spoltino”, nell'antico omonimo borgo sulle colline di Mosciano Sant'Angelo dove è nato. Nel country house con ristorante gourmet (chiocciolato Slow Food) porta alta la bandiera della cucina territorio rivisitata con attenzione a stagionalità e materie prime. E crescenti soddisfazioni. Lo scorso maggio all’Expò Marrangoni ha sbancato con i piatti di tradizione (ma non le Virtù!). E anche quest'anno, grazie alla consolidata sinergia con le facoltà di Scienze gastronomiche delle università di Brasile e Florida, accoglierà oltre cento ospiti da quei Paesi in tour enogastronomico in Abruzzo. (j.f.).