A un paio di isolati dal Flower District, a New York, Alessandra e Mario De Benedetti, milanese lei e torinese lui, hanno creato, un ristorante che manda in tavola un menu a base di fiori. Il Fiorista è assieme «flower boutique», dove si possono acquistare composizioni floreali creati dalla giardiniera Mindy Cardozo, sciroppi, sali e zuccheri; bar che serve cocktail e cordiali a base di fiori creati dal mixologo Gates Otsuji, locale con 85 coperti e nel menu i piatti dello chef Garrison Price che crea con ingredienti della dieta Mediterrana, fiori di stagione, foglie, germogli, pollini.