E a Caldari di Ortona nasce la Fontana del vino
Domenica prossima l’inaugurazione dell’impianto creato nella cantina Dora Sarchese
ORTONA. «Bevi vino, che non sai donde sei venuto. Sii lieto, perchè non sai donde anderai». Le parole del filosofo persiano Omar Kayyam (1048-1131) accolgono così viandanti, pellegrini, enoturisti, camminatori, "winelovers" e visitatori che si troveranno a passare per Caldari di Ortona, nella cantina Dora Sarchese, a ritemprarsi davanti la prima "Fontana del vino" in Abruzzo e forse l'unica in Italia visto che quelle storiche di Carosino (Taranto), San Floriano del Collio (Gorizia) e Marino (Roma) in realtà aprono i rubinetti solo in occasione di ricorrenze particolari come feste patronali o altre festività popolari.
La Fontana del vino nel bel mezzo del cammino di San Tommaso sarà invece sempre accessibile e, a seconda degli orari di apertura della cantina, dispenserà Montepulciano e acqua. L'idea è nata un po' per gioco e un po' per caso. Tutto parte da Dina Cespa e Luigi Narcisi, camminatori che hanno calpestato migliaia di chilometri in Italia e nel mondo: quasi tutto l'Abruzzo, la Toscana, il Trentino, la Valle d'Aosta, due volte il Cammino di Santiago e le vette himalayane. Negli ultimi quattro anni, però, si sono dedicati anche a far camminare gli altri essendo tra i fondatori del Cammino di San Tommaso, percorso spirituale e turistico che collega Roma a Ortona, sulla costa adriatica, nella cui cattedrale sono custodite le spoglie dell'Apostolo Tommaso.
Il Cammino è promosso e valorizzato da un'associazione no-profit che conta più di cento soci e alla quale nel 2016 si è avvicinato anche l'imprenditore Nicola D'Auria che proprio lungo il percorso "mistico", ma anche naturalistico e gastronomico, possiede la Cantina Dora Sarchese, una delle più importanti d'Abruzzo. Ed è da una foto scattata da Dina nella città navarra di Estella, davanti la fontana del vino Bodegas Irache, che l'idea comincia a prendere corpo. Doveva essere solo una battuta fatta all'amico Nicola D'Auria, e invece la cosa diventa piano piano realtà, grazie all'aiuto e alla competenza dell'architetto Rocco Valentini. Nasce così un punto di ristoro, uno spazio di aggregazione libero e un luogo per visitare e gustare le bellezze d'Abruzzo, fiaschetta o bicchiere in mano che sia.
La Fontana del vino sarà inaugurata domenica alle 17, a Caldari di Ortona a conclusione dell'evento "D'ora e Sempre" con raccolta e pigiatura del Montepulciano Storico Nitae.
Daria De Laurentiis
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