UMEA (SVEZIA). Importante riconoscimento all’antropologo avezzanese Ernesto Di Renzo, che ha vinto il 4 giugno scorso, il Gourmand World Cookbook Award 2021, il concorso fondato nel 1995 da Edouard Cointreau, che coinvolge i migliori libri enogastronomici pubblicati a livello internazionale nel corso dell’anno.
Quest’anno a rappresentare l’Italia nella sezione “Cibo e covid” c’era A proposito del Gusto, il libro di Ernesto Di Renzo pubblicato dalla casa editrice Cinquesensi di Lucca. Nella finale di Umea, in Svezia, Di Renzo, antropologo all’Università di Roma-Tor Vergata, ha vinto nella sezione Autori.
Il libro si prefigge di indagare, il rapporto dell’uomo con il cibo, che rappresenta di volta in volta necessità, piacere, icona, racconto di sé, connessione con gli altri, status symbol fino a diventare, a volte, perfino un danno per la nutrizione e per la salute.
La prefazione del volume è stata scritta da Alberto Capatti, mentre l’apparato fotografico è di Francesco Scipioni.
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