La patata di Avezzano per i ristoranti McDonald’s
PESCARA. La patata più sostenibile? Viene da Avezzano, e McDonald’s la porta in tutta Italia. E’ quanto emerge da una ricerca promossa dall’università dell’Aquila. Dell’argomento si parlerà,...
PESCARA. La patata più sostenibile? Viene da Avezzano, e McDonald’s la porta in tutta Italia. E’ quanto emerge da una ricerca promossa dall’università dell’Aquila. Dell’argomento si parlerà, mercoledì prossimo, nel ristorante McDonald’s di viale Marconi a Pescara. Nel corso dell’incontro saranno presentati i risultati dello studio promosso, oltre che dall’ateneo aquilano, anche dal Consorzio di ricerche aplicate alla biotecnologia, dal Consorzio di ricerca It.Qsa e da Claudio Scipioni, giovane imprenditore agricolo di Avezzano, dal 2015, fornitore di patate per McDonald’s Italia grazie al progetto Fattore futuro per lo sviluppo di una nuova tecnica di coltivazione della patata per generare un prodotto maggiormente sostenibile sia per l’ambiente sia per l’uomo e permettere una considerevole riduzione dei costi. All’incontro interverranno Claudio Scipioni, Maddalena Del Gallo, professore ordinario di Microbiologia agraria all’università dell’Aquila, e Luigi Bignardi, amministratore delegato del Consorzio di ricerca per l’innovazione tecnologica, la qualità e la sicurezza degli alimenti.
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