di Jolanda Ferrara

Alla trentesima estate, Mediterranea, grande vetrina del territorio con il meglio delle prelibatezze made in Abruzzo, resta il fiore all'occhiello estivo della Camera di commercio di Pescara indissolubilmente legato, nell'immaginario degli abruzzesi, allo scenario del porto turistico Marina di Pescara. Dove saranno accolti da domani, e fino a domenica, migliaia di visitatori per tre serate ricche di appuntamenti con la cucina d'autore (due nomi per tutti: gli chef stellati abruzzesi Marcello Spadone e William Zonfa) e con le degustazioni proposte dalle migliori aziende dell'agroalimentare abruzzese, settore ormai protagonista di ogni kermesse di richiamo grazie anche alla concomitanza con la tavola planetaria di Expò Milano dedicata al tema del cibo.

A Expò, di cui vanta il patrocinio, Mediterranea guarda con spirito di emulazione. Offrendo oltre all’area espositiva tradizionale (con la grande varietà di produzioni tipiche e tradizionali di olio, vino, pasta e cereali, formaggi e latticini, salumi, legumi, zafferano, tartufi, spezie, ortaggi, pane, dolci e prodotti da forno, conserve e sott’oli, miele, liquori) la novità delle “Isole” tematiche dedicate al cibo di strada (Street Food) di stampo marcatamente abruzzese, birra artigianale abruzzese (Isola della birra, con l'esordiente rete di impresa Birrai italiani composta dai primi sei microbirrifici artigianali di qualità, tutti abruzzesi, capitanati dallo storico marchio Almond ’22 del mastro birraio Jurij Ferri), produzioni certificate e garantite dal campo alla tavola (Isola del biologico). Abbastanza per un pieno di sapori del territorio da riscoprire e valorizzare.

La rassegna avrà carattere prevalentemente espositivo, ricordano gli organizzatori di Mediterranea, in attesa del taglio del nastro di domani sera. Sarà, comunque, consentita la possibilità di degustazione e la vendita dei prodotti esposti, purché confezionati, mentre non sarà permessa la somministrazione e la vendita di panini, pizze, bevande varie, gelati.

Clou delle tre serate di Mediterranea saranno gli show cooking condotti dagli chef stellati abruzzesi Wiliam Zonfa (Magione Papale, L'Aquila) e Marcello Spadone (La Bandiera, Civitella Casanova) coadiuvati dai ragazzi dell’Istituto alberghiero Ipssar De Cecco, che si cimenteranno in elaborazioni culinarie, finger food e varie tecniche di lavorazione applicate anche a prodotti presentati dagli espositori di Mediterranea. Gli allievi dell’alberghiero di Pescara saranno inoltre protagonisti della serata Chef Emergenti di sabato.

Per le aziende presenti a Mediterranea sono previsti incontri B2B , gratuiti , con operatori da Belgio, Regno Unito e Germania. Come sottolinea l'Ente camerale, l'iniziativa è resa possibile grazie alla collaborazione con il Centro estero delle Camere di commercio abruzzesi e ad un progetto Unioncamere regionale.

Il programma dettagliato è disponibile sul sito www.mostramediterranea.it.

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