Penne rustiche con sugo alla puttanesca

Ingredienti per 4 porzioni: 3 spicchi d'aglio tritati, 100 ml olio evo, 375 gr di pomodoro a pera d’Abruzzo, 4 filetti di acciughe, 2 cucchiai di passata di pomodoro, 3 cucchiai capperi, 20 olive denocciolate e tagliate, 1 pizzico peperoncino, 500 gr penne rustiche Procedimento.

Lessare le penne e intanto far soffriggere l'aglio nell'olio, aggiungere i pomodori, far cuocere 5 minuti.

Aggiungere le acciughe spezzettate, la passata, i capperi, le olive e il peperoncino. Far cuocere 8 minuti, unire al sugo la pasta cotta al dente e farla saltare.