ROMA. Il 16 giugno si celebrerà a Roma e in altri 30 Paesi la Giornata mondiale delle tapas, appuntamento internazionale per promuovere la cultura gastronomica spagnola.

L'iniziativa è stata lanciata nel 2010 da Turespaña, in collaborazione con Saborea España, che ha indetto una Giornata mondiale delle Tapas per rendere omaggio a un elemento essenziale della cultura gastronomica spagnola. Con il termine tapas si indica un'ampia varietà di preparazioni alimentari tipiche della cucina spagnola consumate come aperitivi o antipasti. Le tapas spagnole sono preparate con ingredienti legati alla produzione alimentare mediterranea.

Ecco i nomi dei locali romani nei quali si potranno assaggiare le tapas nella giornata del 16 giugno: Settembrini e La Zanzara bistrot nel quartiere Prati, Primo al Pigneto, Porto Fluviale e Gazometro 38 in zona Ostiense, Queen Makeda Gran Pub (Aventino), Plancha in Piazza Fiume, Beveria a Monteverde, Pasticcio a Testaccio, Bell nel quartiere Trieste, Magazzino 33 (Portuense) e il Sorì a San Lorenzo. Proposte più creative si troveranno da Marzapane in zona piazza Fiume, da Stazione di Posta, presso la Città dell'Altra Economia di Testaccio, da Fernanda Osteria, a due passi da Porta Portese, da Per me di Giulio Terrinoni, in pieno centro storico e da Metamorfosi nel quartiere Parioli.

La giornata delle tapas si concluderà con un evento privato nella Real Academia de España di Roma al Gianicolo che vedrà ospite Luis Veira, giovane chef coruñés del ristorante Árbore da Veira, aperto dal 2013 a Coruña in Galizia.