AIELLI. Il gemellaggio tra Aielli e il piccolo centro del basso cilento, Pollica, diventa anche culinario. Dall’incontro tra i prodotti del Fucino e quelli della dieta mediterranea potrebbero nascere dei menu da proporre nei ristoranti del territorio. È con questo spirito che il primo cittadino del borgo dipinto, Enzo Di Natale, è andato a Pollica per partecipare alla manifestazione “Buon compleanno dieta mediterranea” accompagnato dal vicesindaco Francesco Ponari e dagli chef Ugo Piccone e Giuseppe Cerone. L’evento si è tenuto al ristorante “A casa di Delia”. La signora Delia cucinava per Ancel Keys studioso e di fatto inventore della dieta mediterranea.«Dalla nostra terra, la Marsica, abbiamo portato le patate rigorosamente del Fucino, la zucca, il radicchio e la pasta fatta in casa. Abbiamo incrociato questi sapori con quelli del Cilento: alici, olive, pomodori e tante altre primizie locali», spiega Di Natale, «lo abbiamo fatto a Pollica, il paese di Angelo Vassallo (sindaco ucciso nel 2010 in un agguato la cui sospetta matrice camorristica è tuttora oggetto di indagini da parte della magistratura, ndc) patria e culla della dieta mediterranea, con cui siamo gemellati». Proprio in onore del sindaco Vassallo ad Aielli sorge un parco giochi e il murale della Costituzione italiana. «I piatti sono stati pensati e preparati dagli chef Ugo Piccone, Amabile Cortiglia e Giuseppe Cerone», prosegue Di Natale, «il progetto, che con Ugo portiamo avanti da un po’ di tempo, è creare un menu che nasca proprio dall’incontro tra dieta mediterranea e prodotti nostrani e di proporlo, fisso, nei ristoranti aiellesi e marsicani. Alla presenza del sindaco di Pollica, Stefano Pisani, e di alcuni ambasciatori della dieta mediterranea, l’idea è arrivata per la prima volta a tavola». (f.d.m.)