AVEZZANO. Apre una mozzarella per mangiarla a cena e scopre che è di colore blu. Sua figlia lancia l’allarme su facebook in modo da avvisare le famiglie di Avezzano, per poi portare l’alimento alla Asl.

L’altra sera, in un’abitazione del centro di Avezzano, era tutto pronto per la cena e si era in procinto di sedersi a tavola. Il padre di Isabella Milanese, giovane di Avezzano, ha aperto la confezione della mozzarella per servirla in un piatto e ha fatto la spiacevole scoperta. La mozzarella era, infatti, di un colore insolito, bluastro. Acquistata in un negozio della città, il latticino arriva da un’azienda molisana e come scadenza ha il 6 novembre. Accertatasi della data, Isabella Milanese ha deciso di pubblicare l’immagine della mozzarella su facebook e di descrivere l’accaduto, in modo da mettere in guardia soprattutto chi usa acquistare e mangiare latticini. Nel giro di qualche minuto, chiunque abbia visto la foto e letto il post sulla bacheca di facebook, ha lasciato un commento, preoccupato dalla notizia.

«Abbiamo chiamato i carabinieri e abbiamo così deciso di portarla direttamente alla Asl, lunedì mattina», spiega Milanese, «l’intenzione non era quella di creare allarmismo, ma solo di portare attenzione sul problema, in modo che si sappia che si potrebbe incorrere in mozzarelle blu. Solo dopo l’accertamento della Asl sapremo con certezza di cosa si tratta». Il fenomeno delle “mozzarelle blu”, si è diffuso in più parti d’Italia, l’anno scorso. Secondo la ricerca, a causare il fenomeno è un ceppo batterico che, per la prima volta, è stato isolato dai ricercatori dell'Università di Padova che hanno stabilito che è “figlio” di un pesticida usato in agricoltura. Il pigmento responsabile della colorazione bluastra dei latticini si chiama indigoidina. La molecola viene prodotta dai batteri del ceppo Pseudomonas fluorescens, che la utilizzano come antiossidante. Solo dopo l’intervento della Asl si potrà accertare se anche quello di Avezzano è un caso di questo tipo. (m.t.)

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