SULMONA. Sono arrivate in Valle Peligna per studiare le tecniche degli agricoltori locali, scoprire le eccellenza del territorio così da poterne descrivere i segreti. Da qualche giorno due giornaliste americane, Natalie ed Elisabeth, su iniziativa del famoso chef italo-americano Filippo Frattaroli che nei suoi ristoranti di Boston utilizza solo prodotti provenienti dal Centro Abruzzo, stanno visitando le aziende zootecniche, i frantoi e i produttori dell’aglio rosso prendendo appunti e scattando fotografie. «Vogliamo capire come si sviluppa il ciclo produttivo di questi alimenti che sono tra le eccellenze della cucina italiana, settore che in America sta avendo un boom senza precedenti», spiegano le giornaliste che sabato scorso hanno incontrato anche il sindaco Annamaria Casini. «Vogliamo carpirne i segreti e ciò che si nasconde dietro un fenomeno solo italiano». E la prima tappa è stato il frantoio di Prezza, dove un giovane imprenditore produce uno degli oli più rinomati del territorio. Proprio in questi giorni è in corso la campagna olearia e nel frantoio c’è un continuo via vai di agricoltori che portano le olive alla molitura. E le due giornaliste hanno avuto la possibilità di vedere l’intero ciclo di produzione dell’olio e gustarlo spalmato su una buona fetta di pane casereccio. In serata hanno incontrato il presidente dell’Arpo, Nunzio Marcelli, per sapere ogni cosa sulla produzione del formaggio per poi finire la serata in un ristorante di Sulmona che il mese scorso è finito su un giornale di Boston, segnalato come uno dei migliori della Valle Peligna. La visita delle due giornaliste americane nelle aziende del territorio proseguirà anche nei prossimi giorni e il loro lavoro sarà oggetto di un reportage che sarà pubblicato a Boston e New York nei primi giorni di dicembre. (c.l.)
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