SULMONA. Sono sette (nella foto) i nuovi allievi che si sono diplomati macellai nell’ultimo esame all’Officina dei sapori-Cescot. Si tratta di: Rachid Choukhmane di Lanciano (43 anni), Carlandrea Corso di Introdacqua (20), Laura Di Cristo di Montesilvano (39), Vittorio Fulgaro di Giulianova (36), Angela Giovanna Lanterni di Loreto Aprutino (38), Claudio Ramundo di Castiglione Messer Marino (40), Massimo Silvestri di Ascoli Piceno (42). «L’Officina dei sapori punta alla figura dell’addetto alla macelleria», spiega il direttore Angelo Pellegrino, «che sia capace di lavorare la carne e i sottoprodotti». (f.p.)

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