«Prima di raccogliere bacche, funghi o erbe è opportuno affidarsi a qualcuno che ne sa di più. Altrimenti meglio lasciar perdere». È il consiglio di Fabrizio Pietrosanti (foto), direttore dell’associazione Rosa dei Venti. «Non è sufficiente leggere un buon libro o vedere delle foto, perché spesso sono ingannevoli», precisa il naturalista Pietrosanti, «ci sono piante distinguibili, come l’ortica o le bacche di rosa canina. Poi ce ne sono altre che inducono all’errore e non sono commestibili. Prestare attenzione, in questi casi, è fondamentale». (e.b.)