SULMONA. Studenti del Colorado College arriveranno a Sulmona a luglio e per 30 giorni cercheranno di imparare i segreti della cucina abruzzese e locale. Lo ha annunciato lo chef sulmonese Domenico Santacroce di ritorno dagli Stati Uniti dove ha tenuto lezioni di cucina insieme alla moglie Antonella Di Cristoforo. Una full immersion di 15 giorni con studenti arrivati a Colorado Spring da ogni parte dell’America per partecipare all’ambito corso di cucina italiana. «Dalla cucina degli antichi romani, abbiamo ripercorso le tappe storiche principali della gastronomia mediterranea che nel corso del tempo si è arricchita di ingredienti come il pomodoro e la patata, venuti proprio dall’America, arrivando fino ai giorni nostri», ha spiegato Santacroce. «Dopo una serie di lezioni in laboratorio, abbiamo messo alla prova i nostri allievi che hanno dimostrato di aver appreso i primi segreti della cucina mediterranea e nostrana, preparando piatti prelibati e lasciandoci veramente soddisfatti per l’impegno dimostrato. Siamo entusiasti di questa esperienza che è stata utile per esportare negli Stati Uniti la nostra buona cucina. Un’esperienza che servirà anche a incentivare il turismo nella nostra città e nel comprensorio del Centro Abruzzo, ricreando il prossimo mese di luglio – attraverso la cucina ma anche con l’insegnamento della lingua italiana – un ponte tra Sulmona e gli allievi del Colorado college (una quarantina quelli attesi) che darà molti buoni frutti». (c.l.)
©RIPRODUZIONE RISERVATA.