SULMONA. Nasce una nuova collaborazione tra l’Istituto agrario “Serpieri” di Pratola Peligna e il Conad Pingue di Sulmona. Alunni e docenti sono stati presenti nel punto vendita Conad Pingue di via Sallustio, per esporre e proporre la degustazione di farina, pasta, confetture di uva, vino e olio, prodotti dagli alunni nei nuovi laboratori dell’Istituto, sotto la supervisione dei docenti. Questa manifestazione, fortemente voluta dalla dirigente scolastica, Cristina Di Sabatino, e Federica Marinucci del Conad Pingue di Sulmona, apre le porte a una più ampia collaborazione che ha come obiettivo la valorizzazione dei prodotti ottenuti da agricoltura sostenibile e biologica certificata a km 0.
«Nella mattinata», dicono gli organizzatori dell’iniziativa «gli studenti hanno effettuato, a titolo dimostrativo, analisi di laboratorio per la valutazione della qualità alimentare e illustreranno ai consumatori l’importanza delle etichette. L’analisi e lo studio delle etichette vengono quotidianamente effettuati nei laboratori di ultima generazione dell’Istituto». «Questa», sostiene la preside Cristina Di Sabatino, «è un’opportunità per far conoscere al territorio la filiera agroalimentare corta dei prodotti di qualità a marchio Serpieri».
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