Ex costruttore, ora è anche una star della tv
30 Settembre 2023
Panfilo Colonico è originario di Sulmona ed è proprietario di uno dei ristoranti più famosi di Guayaquil, “Il Sabore Mio”. Presto è diventato anche una star televisiva nel Paese sudamericano. Molto...
Panfilo Colonico è originario di Sulmona ed è proprietario di uno dei ristoranti più famosi di Guayaquil, “Il Sabore Mio”. Presto è diventato anche una star televisiva nel Paese sudamericano. Molto legato all’Abruzzo, la sua storia è fatta di sacrifici e di tanti spostamenti, come raccontato da lui stesso in diverse circostanze. Suo padre Giovanni, emigrante in Canada era tornato a Sulmona per aprire un ristorante, “La Magnolia”, e proprio lì che Panfilo ha scoperto il suo amore per la cucina. Dopo una breve esperienza a Sulmona lo chef decide di tornare in Canada, dove apre un’impresa di costruzioni. Tra le sue maestranze c’erano operai ecuadoriani che lo hanno invitato nel loro Paese in vacanza. Da quella vacanza il colpo di fulmine che lo convince a trasferirsi nell’America latina dove apre il suo ristorante che aveva sempre desiderato. (c.l.)
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