PRATOLA PELIGNA. La bontà dei biscotti per vincere la crisi e rilanciare produzione e occupazione in Valle Peligna. Una produzione che ha avuto un grande successo a Palazzo Brancaccio a Roma, dove si è tenuta la due giorni del festival della pasticceria, evento di rilievo per il settore. Qui i prodotti del 28enne Marco Pizzoferrato, di Pratola Peligna, hanno conquistando pubblico ed esperti.
«Abbiamo ricevuto molti apprezzamenti e tante persone, in una grande città come Roma, sono tornate da noi per prendere i nostri biscotti», ha raccontato il giovane pasticcere e sommelier, la cui famiglia è da sempre nel campo della ristorazione, «durante la due giorni, abbiamo anche ricevuto contatti e richieste di fornitura da altre zone d’Italia che ci fanno ben sperare per il futuro». A dare una mano al giovane imprenditore durante il festival nella Capitale, anche la sua ragazza Silvia Di Loreto. L’evento dolciario di Roma ha visto la partecipazione di produttori provenienti da più parti d’Italia che hanno messo in mostra la loro capacità e bravura nel deliziare i palati.
I biscotti di Pratola Peligna, però, hanno conquistato il pubblico e messo in mostra questo angolo d’Abruzzo famoso per altre specialità legate alle produzioni alimentari. Marco Pizzoferrato da circa due anni, dopo avere maturato esperienze nel settore della ristorazione, si è specializzato nella produzione di biscotti e oggi spera di poter rafforzare questa attività contribuendo così anche allo sviluppo del territorio. (f.c.)
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