L’AQUILA. Promuovere il territorio abruzzese a partire da un importante prodotto di qualità: il formaggio. E ancora, costruire una rete di produttori enogastronomici e operatori turistici che possano contribuire alla realizzazione di veri e propri itinerari turistici dedicati ai prodotti caseari abruzzesi. Di questo si parlerà a “Cheese and Wine” evento organizzato, da Superficie 8 di Perugia in collaborazione con Ais (Associazione italiana sommelier)- Delegazione L’Aquila, nell’ambito del progetto europeo finanziato dal programma Cosme, TastyCheeseTour. L’evento si terrà lunedì a Santo Stefano di Sessanio, nel B&B La Bifora, dalle 17.30. Dopo una breve presentazione del progetto, a cura di Superficie 8 di Perugia, grazie alla collaborazione di esperti del paesaggio di montagna e degustatori, nutrizionisti, produttori e sommelier, si rivivrà il ritmo lento del gusto della transumanza, percorrendo la storia della Via dei Tratturi aquilani attraverso i prodotti enogastronomici. Seguirà un assaggio con i formaggi della via del Tratturo Magno ed i vini dei cantinieri di Ofena, candidati eccellenti alla costituzione dei sentieri del Formaggio in Italia.

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