SULMONA. Da domani fino a sabato 6 febbraio, 30 alunni delle medie, che frequentano l’Istituto comprensivo “Mazzini-Capograssi”, saranno coinvolti in un progetto sul cibo sano, curato dall’Officina dei Sapori-Cescot. L’iniziativa riguarda la cultura del “mangiare sano fuori casa”. I ragazzi, assistiti dal maestro panificatore Umberto Cirone, potranno realizzare con le loro mani il pane, la pizza e i dolci. «L’Officina dei Sapori parte dal presupposto che il pranzo fuori casa ormai è diventata un’esigenza di giovani e adulti», interviene il direttore Angelo Pellegrino. «Il progetto si inserisce in un contesto che deve coinvolgere anche i genitori. Si parte dal presupposto che è necessario imparare a scegliere gli alimenti giusti per affrontare al meglio il resto della giornata. Mangiare fuori casa può dare il via a una vera e propria cultura della conoscenza alimentare. Piccoli e semplici accorgimenti potrebbero essere utili a fare sì che l’alimentazione torni a essere un’alleata e non una nemica dell’uomo». (f.p.)

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