PREZZA. Quindici nuove “guide del gusto”, che avranno il compito di presentare e promuovere la bontà e le caratteristiche dei prodotti della regione. Promotori dell’iniziativa di formazione di queste nuove figure sono i Gal abruzzesi, tra cui l’Abruzzo Italico Alto Sangro. La prima lezione si è tenuta nel frantoio pluripremiato di Marcello Della Valle, medaglia d’argento al Sol d’oro di Verona, nella categoria fruttato leggero. A illustrare il percorso produttivo dell’olio sono stati il giovane imprenditore e la responsabile del Gal Abruzzo Italico Alto Sangro, Manuela Cozzi. «Si tratta di percorsi formativi rivolti a queste nuove figure, le guide del gusto», spiega Cozzi, «all'interno del progetto Abruzzo nel mondo che vuole valorizzare non solo l’aspetto ambientale della regione, di elevata qualità caratterizzato dalla presenza di tante aree protette ma anche dei suoi prodotti di assoluta eccellenza. È il caso dell’olio prodotto qui a Prezza, che sta tenendo alto l’orgoglio regionale». (c.l.)