L’AQUILA. La scuola elementare De Amicis è la prima in Abruzzo ad aver aderito a «Mercoledì riso», il progetto europeo di educazione alimentare promosso da «Slow food» e «Acquerello il riso». I bambini delle classi IVA e IVB, accompagnati dalle maestre, seguiranno un percorso didattico che si propone di introdurre il riso nella dieta dei giovani studenti, di scoprirne la storia, la coltivazione e il suo apporto nutrizionale. È il nome stesso del progetto a suggerire a scuole e Comuni l’ambizioso traguardo: inserire una volta alla settimana, nel menu scolastico, un piatto a base di riso. Il progetto, al quale è possibile iscriversi fino al 20 di dicembre, si concluderà con una grande festa che si svolgerà a maggio 2015 alla tenuta Torrone della Colombara, luogo di produzione di Acquerello il Riso, nel cuore della provincia di Vercelli.

Nel corso della giornata una selezione degli studenti delle scuole italiane e straniere coinvolte nel progetto si cimenterà con pentole, fornelli e si riunirà intorno a un tavolo per degustare il frutto del lavoro dell’intero anno scolastico.

Il riso aiuterà anche i bambini ad avvicinarsi alle tematiche della nutrizione che sono legate al cibo e che saranno tra i temi protagonisti dell’Expo 2015.