SULMONA. Le nevole di Ortona e l’amaretto dei Vestini sono i primi classificati al concorso nazionale e regionale sui dolci tipici da forno. La selezione, organizzata dalla Fiesa, si è tenuta nella sede dell'Officina dei sapori. Nel rispetto della tradizione e della valorizzazione del made in Italy, sono state proposte ricette che ormai fanno parte della tradizione nazionale e locale: nevole di Ortona, parrozzo al miele di Tornareccio, torta di San Martino al mostocotto, cartellate di Bari, caramelle, amaretto dei Vestini, bocconotto senza glutine, fiocco di neve, mostaccioli e altro. Hanno partecipatoa questa prima edizione del premio operatori da tutta l’Italia, soprattutto dal Centro Sud. I primi tre classificati della selezione nazionale sono: Alessandro De Nobile Ciavalini di Ortona, con le nevole; Romano Fioriti di Tornareccio, con il parrozzo al miele; Milena Ciccotella di Pettorano, con la torta di San Martino al mostocotto. I vincitori del concorso regionale: Marco Orlano di Collecorvino, con l’amaretto dei Vestini; Claudio Nucci di Aielli, con l’amaretto morbido marsicano; Cinzia Zappacosta di Chieti, con il bocconotto senza glutine. (f.p.)

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