SULMONA. Le zeppole di San Giuseppe fanno “impazzire” gli americani. Grazie a un giovane pasticciere sulmonese, Giancarlo Palazzone, emigrato cinque anni fa nel New Jersey, anche negli Stati Uniti si incominciano ad apprezzare i dolci tipici dell’Abruzzo e dell’Italia Meridionale. Nei giorni scorsi numerosi giornali americani si sono occupati di quello che sta diventando un vero e proprio fenomeno.
Centinaia di persone in coda fin dal primo mattino per assicurarsi un vassoio di zeppole, diventate di colpo il dolce più ambito e ricercato nel New Jersey, Oltre 10 mila zeppole preparate da Giancarlo Palazzone solo nel giorno del 19 marzo. Le code non si sono fermate alla sola festa del papà ma sono proseguite anche nei giorni seguenti.
«Ho voluto portare qui negli Stati Uniti le migliori tradizioni dolciarie d’Abruzzo», spiega Palazzone, «che sono garanzia di qualità e di genuinità e rappresentano la storia delle nostre famiglie che hanno sempre vissuto nel profondo queste tradizioni». Con le zeppole di San Giuseppe Palazzone propone infatti, la colomba pasquale, i fiadoni, le pupe, i cavallucci e la pizza pasqualina creata con formaggio e ricotta prodotti sulle montagne d’Abruzzo. In pochi anni Giancarlo Palazzone è riuscito a diventare il punto di riferimento non solo dei tanti italoamericani presenti in quella zona, ma soprattutto degli americani doc che stanno pian piano assorbendo quelle che sono le migliori tradizioni dolciarie d’Abruzzo. (c.l.)
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